Jolie campagne de Corrèze, fabuleux manoir et charmante famille – nourriture délicieuse – nous pourrions manger ici toute la semaine !

Janet, Rebecca and Owen

Nous savons que c’est souvent la qualité des repas qui fait du séjour un séjour formidable. Notre menu change souvent puisque nous utilisons tous les produits frais de la région.

Comme vous pouvez vous y attendre, cela signifie que d’une fois sur l’autre, certains produits ne sont plus disponibles, soit parce que la saison est finie, soit parce qu’ils ne correspondent plus à la haute qualité désirée.

Cela implique que notre menu est particulièrement savoureux, puisque toujours cuisiné fraîchement.
Ci-dessous quelques exemples de menus.

Apéritif accompagné de feuilletés de chorizo piquant

Tomates cœur de bœuf avec mozzarella

Poulet au vin blanc, à l’ail et au fenouil frais Pommes de terre sautées aux échalotes Légumes de saison

Plateau de fromages

Meringues avec nectarines tendres et crème fraîche

Apéritif accompagné de clafoutis de crevettes aux herbes de Provence

Brie tiède et noix de Peyrafort, sauce aux airelles

Papillote de poisson et tomates agrémenté d’olives et d’anchois Pommes de terre crémeuses Légumes de saison Plateau de fromages

Prunes à l’eau de vie douce avec glace au chocolat

Apéritif accompagné de petits fours fromage et ciboulette

Saumon fumé et balluchons de fromage sur pain complet grillé

Bœuf bourguignon
Pommes de terre sautées
Légumes de saison

Poires chaudes de Peyrafort pochées au caramel et au vin rouge avec crème fraîche

Apéritif au choix : vin rouge, vin blanc, bière, kir, vin de noix, jus d’orange, thé ou café…

Tous les menus sont composés de 6 plats (apéritif, entrée, plat, légumes, fromage, dessert) et comprennent, pendant le repas, vin rouge ou vin blanc, eau fraîche citronnée, pain frais, café fraîchement moulu et chocolats à la menthe.

Prix par personne : 25 €